Receita - Bolo de chocolate com morango

INGREDIENTES

MASSA

5 ovos e 1/2 chávena chá açúcar

1 chávena chá de farinha de trigo

3 col.sopa de chocolate em pó

1/2 col.sopa de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA

1 lata de leite moça

2 medidas (da lata) de leite

1/2 chávena de chá de maizena

2 tabletes de chocolate meio amargo

1 pacote de natas sem soro

1 caixa pequena de morangos (300 g)

Modo de preparação

Massa

1.  Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
2.  Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.
3.  Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
4.  Leve ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40 minutos.

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Recheio e cobertura

1. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.
2.  Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maizena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
3.  Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo.
4.  Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.

Montagem

1. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.
2.  Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

 Dicas

1. Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas
2.  Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro
3.  Para umedecer o bolo, utilize 2 colheres de sopa do creme pronto diluído em 1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de conhaque

Receita - Cocada de chocolate

Chocolate fica sempre bem sózinho ou acompanhado.

E fica bem acompanhado por qualquer outro ingrediente.

Desta vez o companheiro é o coco.

Mas este bolo é mesmo para quem gosta de coco.

Massa:

200gr açúcar

180gr farinha

90gr chocolate em pó

3 ovos

2 dl leite

1,5 dl óleo

1 colher (sopa) fermento

Colocar no copo o leite com os ovos inteiros e o chocolate em pó, programar 2 min/Vel.4 ½. 

Juntar o açúcar a farinha e o fermento, programar 1 min/Vel.4.

Adicionar o óleo, misturando-o por 30 seg/vel.4.

Untar a forma e polvilhar com farinha, colocar a massa dentro e levar ao forno médio até estar cozido.

Recheio:

100gr coco

1 lata leite condensado

1,5 dl água

2 dl leite bem gelado

4 c. sopa açúcar

Colocar o leite condensado, água e o coco no copo e programar 8 min/Temp.varoma/vel.1.

Misturar o leite gelado com o açúcar numa caneca e reserve até à montagem do bolo.

Cobertura de chocolate:

2 ovos

120g de manteiga

120g de açucar

120g de chocolate

Colocar todos os ingredientes excepto o chocolate e misturar durante 8min/70º/vel.4

Juntar o chocolate e deixar ficar até derreter. Misturar durante 10 seg/vel.6

Montagem do bolo:

Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. 

Regue a rodela inferior com metade mistura de (leite com açúcar). Colocar o recheio em cima.

Reponha a outra metade do bolo, regue com o resto de (leite com açúcar), deixe secar um pouco, cubra todo o bolo com o creme de chocolate e sirva. Podem decorar com coco ralado.